Persistente

Um burro, dos que persistem em existir, que ainda não se refugiaram na Assembleia da República e, também por isso, dos que ainda são úteis. Muitos houve em Trás-os-Montes e em Pedome também, mas estes, os de quatro patas, tendem a desaparecer.

Bilhós

Agora que as temperaturas começam a baixar, as primeiras chuvas de outono nos vêm visitar, as últimas colheitas têm lugar, é no fim das cada vez mais pequenas tardes ou início das cada vez mais longas noites que mais apetece no conforto da lareira, na companhia do lume, assar uns bilhós e provar a jeropiga.

A seguir virá uma fatia de presunto, passará também por essas brasas, estendida sobre uma crocha de pão de centeio, libertando em molho a sua alma que há-de acompanhar um vinho tinto e juntos embalar-nos para a noite.

Ai, quem resiste a isto se entregar?

Castanhas

Já começam a cair, misturando as estações do ano de uma forma a que não se estava habituado há alguns anos atrás.
As primeiras castanhas vêm no fim de setembro, às vezes com temperaturas ainda acima dos trinta graus. A visão da castanha como um fruto de outono, associada a chuva e tempo fresco tem tendência a alterar-se. Mas, mesmo assim, continua a ser uma actividade bucólica embora que "espinhosa".
E, no oásis que é Pedome, consegue-se ter vinho e castanhas nos mesmos terrenos. Brevemente haverá também azeite.

Trio improvável

Lá se diz por Pedome: "Do cerejo ao castanho, bem me amanho. Do castanho ao cerejo, mal me vejo".
Comprova-se de facto que as castanhas encerram o tempo da generosidade. É certo que depois virão os nabos, os dióspiros e as matanças, mas nada fará esquecer a abundância de setembro, com a diversidade e a quantidade de colheitas.
Fecha-se este ciclo com a amostra deste trio, improvável pela coincidência, mas real.

Vindima 2012 Conclusão

Ficou suspensa a meio, a vindima. Com as uvas tintas ainda por vindimar, sujeitas às arbitrariedades de São Pedro e outras ainda mais imponderáveis, com a branco já a escachoar na adega mas, sentindo-se órfão do irmão mais nobre, o Tinto!
Mas, correu tudo de feição, o tempo ajudou, as uvas que ficaram maduras já tarde, aproveitaram este verão já fora de época e, aliada à quantidade, parece abundar também a qualidade.
Mõe-se o bago, brota o suco, a lagarada supre à espera que o mosto queime o açúcar num ferver brando.
Depois, será tempo de encubar e, ao lume, de volta das castanhas, lá para os Santos, já dará a prova.
A ver vamos.

Meia Certeza

Só meia, ainda não completa, mas a primeira etapa está concluída.
Por entre a quantidade, vai havendo alguma qualidade, mas não se espera muita graduação, pelo menos comparável com a do ano passado.
Dá gosto ver uvas bem criadas, sem maleitas, a prometerem, depois destes dias de alegria de vindimas, muitas outras alegrias vindouras, à sombra da árvore, a escorrer leve, fresco e frutado.
Foi-se o branco, venha o tinto.
Assim seja.