Embora fora de época, fica aqui esta igauria da cozinha da região.
Para os que não os podem comer em Pedome, porque as matanças (do porco, claro...) acabam a um ritmo inversamente proporcional à ocorrência de incêndios fora de época, dou-vos a boa notícia de que é possível comê-los em restaurantes em Chaves.
O Aprígio, onde durante muitos anos se bebeu vinho de Pedome, é um dos exemplos.
Para os que rumarem a Norte na Páscoa, fica a sugestão.