O Nabo e o Dióspiro

O contraste de um fruto resistente, que se consegue aguentar até ao tempo do frio mais agreste das geadas, merece só por si, a nossa consideração. As nabiças e os nabos, esses, verdadeiros campeões do frio, são o exemplo da resistência.
Nesta altura em que sobra gordura, tempo de alheiras, linguiças e outros petiscos que tal, o contraste do verde dá-nos o contra-ponto.
Ia bem um molhinho de grelos a acompanhar o fumeiro?

Tempo de aquecer os potes

Já se aquecem os potes para a matança, a do porco claro.

À falta de geada que dignifique o nome, vai abundando o sinceno em amena temperatura. De neve também não se ouve falar, virá depois, quando já não fizer falta, claro.

Se o Advento já não é o que era, as fragas já não se racham com água e vento, pelo menos o definhar dos dias mantém-se igual a si próprio.

Pois bem, antes que os dias se acabem, é tempo de afiar as facas, lavar os alguidares, preparar os fachucos de palha e guardar a melhor pedra.

Está aí a matança. Do porco, claro.